Presentaremos en esta oportunidad una receta de Vinagreta Clásica, la cual no podrá faltar en nuestras ensaladas una vez la hayamos aprendido a preparar y que podremos realizar en corto tiempo sin dificultad para cualquier ocasión o época del año.

Ingredientes de la salsa vinagreta clásica básica

• ½ taza de aceite de oliva virgen (125 ml).
• ½ taza de vinagre balsámico (125 ml).
• Pimienta negra molida.
• Sal marina.

Opcional:

• Perejil fresco.
• Cebollín.
• 2 ajos picados.

Cómo hacer vinagreta

Es una receta fácil de preparar, accesible al bolsillo y siempre podremos animarnos a realizarla en cualquier época u ocasión del año. Es importante tener en cuenta que todos nuestros ingredientes deben de estar listos antes de comenzar a prepararla, así como nuestros utensilios preparados para que de esta manera logremos hacer todo más rápido y evitemos cualquier clase de inconvenientes en la preparación.

1. Debemos de preparar un embase adecuado con tapa, que podamos calentar a temperaturas altas, que pueda entrar en el microondas y en el cual podamos preparar nuestra salsa, el mismo debe ser un poco hondo y que también sea ideal para refrigerarse durante varios días en el caso que queramos reservar para nuevas ocasiones.
2. En dicho bol, mezclamos nuestro aceite de oliva virgen, la taza de vinagre balsámico, los ajos molidos y al gusto añadimos perefij fresco, cebollín, pimienta negra molida y sal marina. Batimos hasta hacer nuestra mezcla homogénea y refrigeramos por un par de horas para que se puedan unir mejor nuestros ingredientes.
3. Pasado el tiempo de refrigerar nuestra vinagreta clásica podremos servirla y degustarla.

Notaras que por su grandioso sabor, podremos acompañar ensaladas de nuestra preferencia, verduras, pescados e incluso carne y de no gastarla completamente podremos refrigerarla en un embase con tapa para usarla nuevamente en otra oportunidad.

Es importante tomar en cuenta que las medidas de aceite de oliva y de vinagre pueden variar, ya que siempre la proporción de estos ingredientes es repartida en tres parte de aceite por cada parte de vinagre. Modificable según el gusto del que la prepare, por que se inclinaría a un sabor mas acido si la porción de vinagre es mayor a la descrita o se haría mas aceitosa si ocurre con el aceite de oliva.